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海底捞国际控股有限公司
HAIDILAO INTERNATIONAL HOLDING LTD.（于开曼群岛注册成立的有限公司）（股份代号：6862）
截至 2026 年 6 月 30 日止六个月
中期业绩公告
及
中期股息及暂停办理股份过户登记手续
海底捞国际控股有限公司（「本公司」）董事会（「董事会」）谨此宣布本公司及其附属公司（合称「本集团」）截至 2026 年 6 月 30 日止六个月（「报告期」）的未经审核综合业绩，连同 2025 年同期比较数字。
本公告中，「我们」「我们」及「我们的」指本公司，且在文义另有所指时亦指本集团。本公告所载若干金额及百分比数字已经过约整调整或已约整至一或两个小数位。任何表格、图表或其他地方所列金额总数与各分项金额之和的任何差异均源于约整。
关键财务要点
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
（人民币千元）（人民币千元）（未经审核）（未经审核）
| 收入 | 22,336,906 | 20,703,294 |
| 餐饮业务收入 附注 1 | 21,159,501 | 20,104,334 |
| 除税前利润 | 2,557,087 | 2,626,953 |
| 期内利润 | 1,763,979 | 1,754,576 |
| 本公司拥有人应占利润 | 1,766,871 | 1,758,525 |
| 每股基本盈利（人民币） | 0.33 | 0.32 |
| 核心经营利润（非国际财务报告准则计量） 附注 2 | 2,513,490 | 2,408,104 |
附注 1：包括来自餐厅经营及外卖业务的收入。
附注 2：核心经营利润（非国际财务报告准则（「IFRS」）计量）指期内利润剔除以下项目后的金额：利息收入、应占联营公司业绩、向加盟商出售若干餐厅业务的收益、净汇兑收益、按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产（「FVTPL」）产生的净收益、远期外汇合约产生的净亏损、融资成本及所得税费用。
关键业务要点
截至 2026 年 6 月 30 日及止六个月
2026 年 2025 年
| 海底捞自营餐厅数目 | 1,290 | 1,322 |
| 海底捞加盟餐厅数目 | 99 | 41 |
| 海底捞自营餐厅翻桌率（次/日） | 3.9 | 3.8 |
| 海底捞自营餐厅人均消费（人民币） | 97.0 | 97.9 |
| 海底捞餐厅系统销售额增长 | 0.8% |
中期股息
董事会已决议宣派截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的中期股息每股本公司股份（「股份」）0.377 港元，将支付予于 2026 年 9 月 11 日（星期五）营业时间结束时名列本公司股东名册的股东（「股东」）。中期股息预计将于 2026 年 9 月 23 日（星期三）或之前以港元向股东支付。
2026 年中期业绩回顾
财务及业务回顾
2026 年上半年，经过一段时期的调整，餐饮行业逐步回归理性竞争，而顾客对性价比和用餐体验的要求持续提升。在此背景下，海底捞坚定秉持「顾客满意、员工努力」的核心管理理念。一方面，我们持续巩固餐厅服务及产品质量；另一方面，我们将 2026 年定位为本集团中后台管理能力建设的开局之年，并开启组织能力的重塑与升级。结合当前经营环境及增长目标，我们持续优化顾客体验、提升餐厅管理能力，为餐厅网络的持续优化和规模化复制提供统一支撑。
2026 年上半年，本集团实现经营收入人民币 22,336.9 百万元，较 2025 年同期增长 7.9%。本集团核心经营利润（非 IFRS 计量）为人民币 2,513.5 百万元，较 2025 年同期增长 4.4%。本集团利润为人民币 1,764.0 百万元，较 2025 年同期增长 0.5%。
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团经营多个餐厅品牌。火锅方面，海底捞品牌共经营 1,389 家餐厅，其中 1,267 家自营餐厅位于中国内地、23 家位于港澳台地区，另有 99 家为加盟餐厅。报告期内，我们持续优化海底捞餐厅网络：新开 24 家自营餐厅和 14 家加盟餐厅，6 家自营餐厅转为加盟餐厅；同期有 32 家餐厅因物业老化搬迁、经营业绩不及预期或其他商业原因而关闭。此外，本集团还经营 21 个其他餐饮品牌，合计 183 家餐厅。餐厅经营表现方面，海底捞自营餐厅翻桌率为每日 3.9 次，2025 年同期为每日 3.8 次。
报告期内，本集团围绕「中后台管理能力建设」这一主题，实施以下发展战略以提升集团整体经营质量和盈利能力：
•中后台建设开局之年：重塑组织能力
2026 年是本集团中后台管理能力建设的开局之年。过去，海底捞的增长主要由餐厅管理能力驱动，我们对餐厅经理提供强激励，而总部职能的发展相对精简。为进一步提升管理水平，本集团于年内启动中后台管理能力建设，集团增长动能逐步从「单体餐厅驱动」转向「总部平台驱动」。我们的总部加强人才梯队建设、沉淀经营洞察，统筹各类战略、举措与资源并统一下发至各餐厅；餐厅则回归本源、聚焦本职，专注「顾客满意、员工努力」。
•品牌年轻化引流、产品持续精进与会员运营优化
报告期内，本集团以顾客体验为核心，系统化提升消费需求洞察能力及从洞察到落地的执行链路。总部统筹规划季度新品发布节奏，通过品牌联名、场景创新与会员运营的协同，持续增强顾客粘性与品牌吸引力。
品牌营销方面，本集团深化年轻化跨界联动，携手知名游戏、动漫 IP 及明星，通过主题氛围、定制周边、创意互动与限定套餐打造沉浸式用餐体验，持续吸引年轻客群走进门店。
产品方面，本集团坚持「不时不食」的时令理念，以非遗技艺和原产地溯源构建核心产品竞争力，先后推出「云贵风味」「鱼你鲜季」等主题新品，有效带动市场关注与门店销售表现。
场景创新方面，本集团持续深化夜宵餐厅、家庭餐厅、生日餐厅等主题餐厅模型的差异化布局，为不同消费场景提供相应的产品组合与服务设计，为顾客创造更多到店理由。
会员运营方面，本集团持续优化会员权益与互动体验。截至 2026 年 6 月末，海底捞会员人数突破 2.44 亿，会员消费占比保持高位，为精准营销和复购提升提供了坚实的顾客基础。
•推进智能化升级，提升运营效率
报告期内，本集团以「节能降耗」「提升准确度」「减少繁琐事务」为目标，从设备端和系统端双管齐下推进餐厅智能化。设备端，我们推进自动化与智能控制升级，降低能耗；系统端，繁琐的日常行政事务与基础运营任务逐步迁移至线上自助完成。
智能化是本集团中后台能力建设的重要组成部分，可降低单体餐厅长期运营成本，并使餐厅运营标准得以标准化，为规模化发展提供支撑。与此同时，本集团将持续完善数据基础与信息安全体系，稳步探索人工智能在经营分析等场景中的应用。
•拓展外卖业务，巩固增长动能
报告期内，外卖业务是本集团增长最快的业务板块。上半年外卖业务收入为人民币 2,051.4 百万元，同比增长 121.2%，占本集团收入的比例由 2025 年同期的 4.5% 提升至 9.2%。该增长主要源于两方面：其一，产品品类结构拓宽：以饭盒类外带产品为代表的单人食产品销量同比大幅增长，使外卖业务从火锅场景的延伸拓展为覆盖日常餐食的独立品类，同时新品线已进入打磨与市场测试阶段；其二，外卖网络加密：本集团持续推进自建外卖站模式，提升覆盖密度与履约效率，缓解门店厨房产能压力，为订单的持续增长提供稳定支撑。
•推进「石榴计划」：从广泛探索到聚焦复制
自「石榴计划」启动以来，本集团通过内部创业广泛探索各类餐饮业态。报告期内，本集团对在营项目进行了系统评估，从规模扩张转向效率提升：资源集中支持已验证具备潜力的项目，对商业模式尚不成熟的餐厅或品牌进行调整合并。新开餐厅须经过更严格的可行性验证，并建立了按月动态评估机制。本集团认为，多品牌孵化是以有限投入寻找成功模式的过程，阶段性项目优化有助于将资源集中到更具竞争力的业态上。
报告期内，筛选成效开始显现。大排档火锅与寿司两个业态已发展出较为成熟的单店模型并获得一定的市场认知，进入规模化复制阶段。与以往各创业团队独立探索不同，这两个业态后续的扩张与经营将由总部中后台统一承接，以集团的制度能力保障复制质量。报告期内，其他餐厅经营收入为人民币 1,271.4 百万元，同比增长 113.1%，占本集团收入的比例提升至 5.7%。
未来展望：巩固中后台，蓄力新增长
在中后台能力建设取得初步成果的基础上，本集团预计 2027 年将进入存量焕新与增量拓展并举的新阶段。我们的主要发展举措包括：
•持续推进中后台管理体系建设，以总部平台为驱动，提升餐厅经营质量；
•推动主品牌餐厅网络系统性升级，有计划地对老化餐厅及租约临近到期餐厅实施升级、搬迁与改造，并借助中后台输出的各类餐厅模型，有序加快在高线城市优质商场及低线城市大众市场的新店开设步伐，预计新开餐厅节奏将较 2026 年加快；
•本集团将延展「石榴计划」的效率导向机制，持续孵化并筛选潜力品牌；其中，大排档火锅与寿司业态在满足规模化复制条件后，将在人才配置与选址资源上获得优先支持，自 2026 年下半年起逐步放量，并成为 2027 年本集团其他餐厅收入增长的重要来源；
•继续拓展外卖业务等多元渠道，丰富产品组合、提升履约效率，巩固业务增长动能；及
•持续优化资产结构与经营模式管理：一方面，在充分评估的基础上，以更审慎的态度推进加盟业务；另一方面，战略性寻求收购优质资产，进一步丰富本集团的餐饮业态与客群结构。
管理层讨论与分析
收入
本集团收入由截至 2025 年 6 月 30 日止六个月的人民币 20,703.3 百万元增加 7.9% 至 2026 年同期的人民币 22,336.9 百万元。
分部收入
我们的收入几乎全部来自 (i) 餐厅经营、(ii) 外卖业务、(iii) 调味品及食材销售，以及 (iv) 加盟业务。下表载列各期间收入构成：
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
| 海底捞餐厅经营 | 17,836,692 | 79.9% | 18,580,166 | 89.8% |
| 外卖业务 | 2,051,445 | 9.2% | 927,620 | 4.5% |
| 其他餐厅经营 | 1,271,364 | 5.7% | 596,548 | 2.9% |
| 调味品及食材销售 | 902,201 | 4.0% | 463,724 | 2.2% |
| 加盟业务 | 254,278 | 1.1% | 90,849 | 0.4% |
| 其他 | 20,926 | 0.1% | 44,387 | 0.2% |
| 22,336,906 100% | 20,703,294 100% |
本集团收入主要来自海底捞餐厅经营，占截至 2026 年 6 月 30 日止六个月收入的 79.9%。海底捞餐厅经营收入由 2025 年同期的人民币 18,580.2 百万元减少 4.0% 至 2026 年同期的人民币 17,836.7 百万元，主要由于海底捞自营餐厅数目减少。截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，海底捞自营餐厅平均翻桌率为每日 3.9 次，人均消费为人民币 97.0 元。
外卖业务收入由 2025 年同期的人民币 927.6 百万元增长 121.2% 至 2026 年同期的人民币 2,051.4 百万元，主要由于单人食高品质快餐业务的快速增长。
其他餐厅经营收入由 2025 年同期的人民币 596.5 百万元增长 113.1% 至 2026 年同期的人民币 1,271.4 百万元，主要归因于「石榴计划」下其他创新餐饮品牌的稳步发展，以及露营火锅、夜宵火锅等多元就餐场景的贡献。
下表载列海底捞自营餐厅各期间的关键经营指标。
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人均消费（人民币元）
| 一线城市 (2) | 104.2 | 105.2 |
| 二线城市 (3) | 96.0 | 96.9 |
| 三线及以下城市 (4) | 90.9 | 91.6 |
| 中国内地餐厅 | 95.0 | 95.8 |
| 港澳台地区 | 196.6 | 205.8 |
| 整体 | 97.0 | 97.9 |
翻桌率 (5)（次/日）
| 一线城市 (2) | 3.9 | 3.8 |
| 二线城市 (3) | 3.9 | 3.8 |
| 三线及以下城市 (4) | 3.9 | 3.9 |
| 中国内地餐厅 | 3.9 | 3.8 |
| 港澳台地区 | 4.5 | 4.3 |
| 整体 | 3.9 | 3.8 |
| 新开餐厅 (6) | 4.2 | 4.1 |
| 其他餐厅 | 3.9 | 3.8 |
| 整体 | 3.9 | 3.8 |
附注：(1) 按期间餐厅经营总收入除以该期间接待顾客总人次计算。(2) 北京、上海、广州及深圳。(3) 除一线城市外的所有直辖市及省会城市，另加青岛、厦门、宁波、大连、珠海、苏州及无锡。(4) 除一线城市及二线城市以外的所有城市及地区。(5) 按期间接待总桌数除以该期间总营业天数与期间平均桌数的乘积计算。(6) 我们将报告期内开始营业的餐厅定义为新开餐厅。
下表载列海底捞自营餐厅同店销售明细。
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
同店数目 (1)
| 一线城市 | 186 | |
| 二线城市 | 446 | |
| 三线及以下城市 | 509 | |
| 港澳台地区 | 22 | |
| 整体 | 1,163 |
同店销售额 (2)（人民币千元）
| 一线城市 | 2,744,363 | 2,727,973 |
| 二线城市 | 5,978,131 | 6,135,166 |
| 三线及以下城市 | 6,928,019 | 7,007,055 |
| 港澳台地区 | 698,348 | 700,872 |
| 整体 | 16,348,861 | 16,571,065 |
同店日均销售额 (3)（人民币千元）
| 一线城市 | 81.6 | 81.2 |
| 二线城市 | 74.2 | 76.1 |
| 三线及以下城市 | 75.3 | 76.2 |
| 港澳台地区 | 176.8 | 177.4 |
| 整体 | 77.8 | 78.9 |
同店平均翻桌率 (4)（次/日）
| 一线城市 | 3.9 | 3.8 |
| 二线城市 | 3.8 | 3.9 |
| 三线及以下城市 | 3.9 | 3.9 |
| 港澳台地区 | 4.5 | 4.3 |
| 整体 | 3.9 | 3.9 |
附注：(1) 包括在比较期间期初前已开业、且在截至 2025 年 6 月 30 日和 2026 年 6 月 30 日止两个六个月期间内均营业满 150 天及以上的餐厅。(2) 指同店该期间餐厅经营总收入。(3) 按同店该期间餐厅经营总收入除以同店该期间总营业天数计算。(4) 按同店该期间接待总桌数除以该期间总营业天数与期间平均桌数的乘积计算。
海底捞餐厅经营收入按地域划分
我们的业务主要位于中国内地及港澳台地区。下表载列各期间海底捞餐厅经营总收入按地域的明细：
截至 2026 年 6 月 30 日及止六个月
2026 年 2025 年
| 餐厅数目 | 总收入（人民币千元） | 收入占比 | 餐厅数目 | 总收入（人民币千元） | 收入占比 | |
| 中国内地 | ||||||
| 一线城市 | 220 | 3,160,651 | 17.7% | 218 | 3,160,624 | 17.0% |
| 二线城市 | 479 | 6,366,598 | 35.8% | 512 | 6,922,927 | 37.3% |
| 三线及以下城市 | 568 | 7,569,316 | 42.5% | 569 | 7,757,355 | 41.8% |
| 小计 | 1,267 | 17,096,565 | 96.0% | 1,299 | 17,840,906 | 96.1% |
| 港澳台地区 | 23 | 707,695 | 4.0% | 23 | 729,803 | 3.9% |
| 餐厅总数/总收入 | 1,290 | 17,804,260 | 100% | 1,322 | 18,570,709 | 100% |
| 加：顾客忠诚度计划 | 32,432 | 9,457 | ||||
| 餐厅总数/收入 | 1,290 | 17,836,692 | 1,322 | 18,580,166 |
海底捞餐厅系统销售额增长
截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，海底捞餐厅系统销售额同比增长 0.8%。海底捞餐厅系统销售额指所有海底捞品牌餐厅（包括自营及加盟餐厅）产生的销售总额。虽然加盟餐厅的销售额并未直接确认为简明合并损益及其他综合收益表中本公司收入的一部分，但其通过持续收取的特许权使用费为我们贡献收入。我们认为系统销售额增长对投资者而言是一项有价值的指标，因为它是我们收入和利润的关键驱动因素，同时反映了我们业务的整体表现。
原材料及易耗品消耗
我们的原材料及易耗品消耗由 2025 年同期的人民币 8,243.5 百万元增加 12.7% 至 2026 年同期的人民币 9,289.2 百万元。占收入的比例由 2025 年同期的 39.8% 上升至 2026 年同期的 41.6%，主要由于 (i) 毛利率较低业务的收入贡献增加，及 (ii) 为提升顾客体验而实施的各类消费优惠让利的影响。
人工成本
我们的人工成本由 2025 年同期的人民币 6,988.0 百万元增加 1.5% 至 2026 年同期的人民币 7,093.3 百万元。占收入的比例由 2025 年同期的 33.8% 下降至 2026 年同期的 31.8%，主要由于收入结构变化。
租金及相关开支
我们的租金及相关开支由 2025 年同期的人民币 216.2 百万元增加 4.0% 至 2026 年同期的人民币 224.8 百万元。占收入的比例于截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月稳定在 1.0%。
水电开支
我们的水电开支由 2025 年同期的人民币 700.6 百万元增加 4.0% 至 2026 年同期的人民币 728.5 百万元。占收入的比例于截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月相对稳定，分别为 3.3% 及 3.4%。
差旅及通讯开支
我们的差旅及通讯开支由 2025 年同期的人民币 109.6 百万元增加 15.1% 至 2026 年同期的人民币 126.2 百万元。占收入的比例于截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月保持相对平稳，分别为 0.6% 及 0.5%。
折旧及摊销
我们的折旧及摊销由 2025 年同期的人民币 1,155.9 百万元减少 21.5% 至 2026 年同期的人民币 907.9 百万元，主要由于若干餐厅的物业、厂房及设备此前已全额计提折旧及摊销。占收入的比例由 2025 年同期的 5.6% 下降至 2026 年同期的 4.1%，主要由于折旧及摊销减少。
其他开支
我们的其他开支由 2025 年同期的人民币 1,086.9 百万元增加 38.9% 至 2026 年同期的人民币 1,510.1 百万元。占收入的比例由 2025 年同期的 5.2% 上升至 2026 年同期的 6.8%，主要由于外卖及其他平台收费增加，其与外卖业务的扩张主要相关。
应占联营公司业绩
我们应占 (i) 联营公司聚海（上海）食品科技有限公司（持股 40%）及 (ii) 北京优鼎优餐饮管理有限公司投资的其他联营公司的业绩，由 2025 年同期的人民币 19.2 百万元增加至 2026 年同期的人民币 20.4 百万元。
其他收益及亏损
截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，我们的其他收益及亏损为亏损人民币 96.5 百万元，而 2025 年同期为收益人民币 235.0 百万元。该减少主要由于：(i) 与已关闭或经营欠佳餐厅相关资产的出售物业、厂房及设备、其他无形资产及终止租赁产生的净亏损以及净减值亏损增加人民币 149.3 百万元，及 (ii) 向加盟商出售若干餐厅业务的净收益减少人民币 141.0 百万元。
融资成本
我们的融资成本由 2025 年同期的人民币 120.0 百万元减少 30.5% 至 2026 年同期的人民币 83.5 百万元，主要由于赎回长期债券。
所得税费用
我们的所得税费用由 2025 年同期的人民币 872.4 百万元减少 9.1% 至 2026 年同期的人民币 793.1 百万元，主要由于递延税项费用减少。
期内利润
基于上述各项，我们的期内利润由 2025 年同期的人民币 1,754.6 百万元增加至 2026 年同期的人民币 1,764.0 百万元。
核心经营利润（非 IFRS 计量）
为补充按 IFRS 编制的简明合并财务报表，我们亦使用 IFRS 未要求亦未按其列报的核心经营利润。核心经营利润（非 IFRS 计量）指期内利润剔除以下项目后的金额：利息收入、应占联营公司业绩、向加盟商出售若干餐厅业务的收益、净汇兑收益、按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产产生的净收益、远期外汇合约产生的净亏损、融资成本及所得税费用。
下表载列该期间核心经营利润（非 IFRS 计量）与期内利润（按 IFRS 计算及列报的最直接可比财务指标）的对账：
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
（人民币千元）（人民币千元）（未经审核）（未经审核）
| 期内利润 | 1,763,979 | 1,754,576 |
| 扣除以下收益/（亏损）净额：利息收入 | 105,172 | 140,381 |
| 应占联营公司业绩 | 20,435 | 19,217 |
| 向加盟商出售若干餐厅业务的收益 | 43,168 | 184,134 |
| 净汇兑收益 | 18,317 | 48,505 |
| 按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产产生的净收益 | 28,416 | 110,737 |
| 远期外汇合约产生的净亏损 | (88,439) | (164,091) |
| 融资成本 | (83,472) | (120,034) |
| 所得税费用 | (793,108) | (872,377) |
| 核心经营利润（非 IFRS 计量） | 2,513,490 | 2,408,104 |
我们呈列非 IFRS 财务指标，因为管理层以其评估经营业绩并制定业务计划。这些非 IFRS 财务指标无意取代按 IFRS 列报的公司财务业绩。相反，本公司相信呈列该等非 IFRS 财务指标可为投资者提供额外信息，并剔除本公司认为不能反映其核心业务的项目，以便更好地比较过往及当前业绩。我们相信，呈列核心经营利润（非 IFRS 计量）可提供额外信息，进一步提升我们历史经营业绩与底层经营业绩趋势的可比性，同时我们利用该指标评估核心业务的表现。在评估是否调整可能属重大或可能影响对我们持续财务及业务表现或趋势理解的项目时，我们会同时考虑定量及定性因素。
核心经营利润（非 IFRS 计量）不应孤立考虑或理解为期内利润或任何其他业绩指标的替代指标。我们鼓励投资者将我们的历史非 IFRS 财务指标与最直接可比的 IFRS 指标对照审视。本文呈列的核心经营利润（非 IFRS 计量）可能无法与其他公司呈列的类似名称指标比较。其他公司对类似名称指标的计算方式可能不同，限制其作为与我们数据比较的指标的作用。我们鼓励投资者及其他人士整体审视我们的财务信息，而非仅依赖单一财务指标。
资金流动性及财务资源
截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，我们主要通过经营活动产生的现金及银行借款为运营、扩张、资本开支及股息分派提供资金。我们定期监控现金流及现金结余，力求维持可满足营运资金需求并支持业务持续扩张的最优流动性。
现金及现金等价物
我们的现金主要用于采购食材及易耗品、支付人工成本、翻新装修餐厅及其他业务活动。我们的现金及现金等价物由 2025 年 12 月 31 日的人民币 3,950.9 百万元增加至 2026 年 6 月 30 日的人民币 4,944.0 百万元。此外，截至 2026 年 6 月 30 日，本集团持有若干原始期限超过三个月的定期存款，银行结余及现金总额为人民币 5,928.7 百万元。
使用权资产
根据《国际财务报告准则第 16 号——租赁》（「IFRS 16」），我们就物业及土地租赁确认使用权资产。我们的使用权资产按租赁期或标的资产使用寿命（以较短者为准）计提折旧。截至 2026 年 6 月 30 日，我们确认的使用权资产为人民币 2,739.7 百万元。
存货
我们的存货主要包括餐厅经营所用食材、调味品、饮料及其他物料。我们的存货由 2025 年 12 月 31 日的人民币 1,076.9 百万元增加至 2026 年 6 月 30 日的人民币 1,169.2 百万元，主要由于业务总规模扩大。存货周转天数由截至 2025 年 12 月 31 日止年度的 22.3 天减少至截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的 21.9 天。
贸易应收款
我们的贸易应收款主要来自支付宝、微信支付等支付平台及加盟商。来自该等支付平台及加盟商的应收款通常于短期内结算。我们的贸易应收款由 2025 年 12 月 31 日的人民币 448.2 百万元减少至 2026 年 6 月 30 日的人民币 322.6 百万元。贸易应收款周转天数由截至 2025 年 12 月 31 日止年度的 3.4 天减少至截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的 3.1 天。
贸易应付款
贸易应付款主要指应付独立第三方食材及易耗品供应商的款项。我们的贸易应付款由 2025 年 12 月 31 日的人民币 1,910.7 百万元减少至 2026 年 6 月 30 日的人民币 1,668.4 百万元。贸易应付款周转天数由截至 2025 年 12 月 31 日止年度的 38.6 天减少至截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的 34.9 天。
银行借款
截至 2026 年 6 月 30 日，我们的银行借款为人民币 2,561.8 百万元。截至 2026 年 6 月 30 日止六个月期间，本集团新获取银行借款人民币 2,562.0 百万元，并偿还银行借款人民币 400.0 百万元。
或有负债
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团并无任何重大或有负债、担保，亦无任何可能对本集团任何成员公司的业务、财务状况或经营业绩造成重大不利影响且尚待或可能针对其提出的重大诉讼或申索。
资产抵押
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团已质押/受限制银行存款为人民币 146.8 百万元，主要作为我们短期银行借款的担保。
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团并无任何物业、厂房及设备被抵押。
负债权益比率
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团的负债权益比率为 26.2%。
附注：等于同日银行借款除以股东权益总额并乘以 100%。
外汇风险及对冲
本集团主要于中国内地经营，大部分交易以人民币计价及结算。然而，本集团于中国内地以外拥有若干业务经营，并持有以其他货币计价的货币资产及货币负债，因而面临外汇风险。我们通过定期审视净外汇敞口来管理外汇风险，并尽可能通过自然对冲降低敞口，必要时可订立远期外汇合约。
雇员及薪酬政策
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团共有雇员 113,325 名。截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，本集团产生的人工成本总额（包括薪金、工资、津贴、福利及外包劳务成本）为人民币 7,093.3 百万元。
重大收购及出售事项
报告期内，本公司并无重大收购及出售事项。
无重大变动
除本公告所披露者外，报告期内，并无《香港联合交易所有限公司证券上市规则》（「上市规则」）附录 D2 第 32 段及第 40(2) 段所规定须予披露的影响本集团业绩的重大变动。
重大投资或资本资产的未来计划
截至 2026 年 6 月 30 日，本集团并无任何重大投资或收购资本资产的具体计划。
本集团将继续广泛物色潜在战略投资机会，并寻求收购可为本集团创造协同效应的潜在优质目标业务及资产。
简明合并损益及其他
综合收益表
截至 6 月 30 日止六个月
附注 2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 收入 | 3 | 22,336,906 | 20,703,294 |
| 其他收入 | 4 | 259,794 | 290,252 |
| 原材料及易耗品消耗 | (9,289,237) | (8,243,496) | |
| 人工成本 | (7,093,266) | (6,988,012) | |
| 租金及相关开支 | (224,831) | (216,201) | |
| 水电开支 | (728,516) | (700,581) | |
| 折旧及摊销 | (907,929) | (1,155,936) | |
| 差旅及通讯开支 | (126,228) | (109,649) | |
| 其他开支 | (1,510,063) | (1,086,880) | |
| 应占联营公司业绩 | 20,435 | 19,217 | |
| 其他收益及亏损 | 5 | (96,506) | 234,979 |
| 融资成本 | 6 | (83,472) | (120,034) |
| 除税前利润 | 2,557,087 | 2,626,953 | |
| 所得税费用 | 7 | (793,108) | (872,377) |
| 期内利润 | 8 | 1,763,979 | 1,754,576 |
其他综合（开支）收益
其后将不会重新分类至损益的项目：
指定按公允价值计量且其变动计入其他综合收益（「FVTOCI」）的权益工具投资的公允价值变动亏损 (56,033) (100,339)
其后可能重新分类至损益的项目：
换算境外经营产生的汇兑差额 (174,467) 11,066
应占联营公司其他综合（开支）收益（扣除相关所得税）(75) 118
(174,542) 11,184
期内其他综合开支（扣除所得税）(230,575) (89,155)
期内综合收益总额 1,533,404 1,665,421
截至 6 月 30 日止六个月
附注 2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
期内（亏损）利润应归于：
本公司拥有人 1,766,871 1,758,525
非控制性权益 (2,892) (3,949)
1,763,979 1,754,576
综合收益（开支）总额应归于：
本公司拥有人 1,536,296 1,669,370
非控制性权益 (2,892) (3,949)
1,533,404 1,665,421
每股盈利
基本（人民币）10 0.33 0.32
摊薄（人民币）10 0.33 0.32
简明合并财务状况表
于 2026 年 6 月 30 日 于 2025 年 12 月 31 日
附注 人民币千元（未经审核） 人民币千元（经审核）
非流动资产
| 物业、厂房及设备 | 3,507,024 | 3,511,284 | |
| 使用权资产 | 11 | 2,739,741 | 2,867,679 |
| 商誉 | 84,845 | 84,845 | |
| 其他无形资产 | 49,770 | 49,252 | |
| 于联营公司权益 | 121,475 | 173,115 | |
| 递延税项资产 | 430,988 | 407,568 | |
| 其他金融资产 | 2,719,581 | 2,142,022 | |
| 按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 | 411,711 | 57,451 | |
| 按公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产 | 126,638 | 182,671 | |
| 租赁按金 | 176,893 | 184,913 | |
| 已质押/受限制银行存款 | 2,044 | 2,125 | |
| 10,370,710 | 9,662,925 |
流动资产
| 存货 | 1,169,162 | 1,076,904 | |
| 贸易及其他应收款及预付款项 | 12 | 1,339,741 | 1,503,657 |
| 应收关联方款项 | 273,638 | 279,149 | |
| 其他金融资产 | 316,614 | 1,397,641 | |
| 按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产 | 1,493,412 | 1,228,803 | |
| 租赁按金 | 109,984 | 91,305 | |
| 已质押/受限制银行存款 | 144,753 | 110,996 | |
| 银行结余及现金 | 5,928,694 | 6,602,348 | |
| 10,775,998 | 12,290,803 | ||
| 分类为持有待售的资产 | – | 136,474 | |
| 10,775,998 | 12,427,277 |
流动负债
| 贸易应付款 | 13 | 1,668,363 | 1,910,661 |
| 其他应付款 | 14 | 1,907,016 | 2,297,502 |
| 应付关联方款项 | 525,261 | 354,804 | |
| 长期债券 | – | 2,028,881 | |
| 应交税费 | 283,328 | 395,395 | |
| 租赁负债 | 898,994 | 856,802 | |
| 银行借款 | 2,561,779 | 399,183 | |
| 按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融负债 | 98,004 | 121,152 | |
| 合同负债 | 867,460 | 895,767 | |
| 拨备 | 5,797 | 6,227 | |
| 8,816,002 | 9,266,374 | ||
| 与分类为持有待售资产直接相关的负债 | – | 57,588 | |
| 8,816,002 | 9,323,962 |
流动资产净值 1,959,996 3,103,315
扣除流动负债后的资产总值 12,330,706 12,766,240
非流动负债
| 递延税项负债 | 93,323 | 94,445 |
| 租赁负债 | 2,447,700 | 2,649,704 |
| 拨备 | 16,421 | 16,956 |
| 2,557,444 | 2,761,105 |
资产净值 9,773,262 10,005,135
资本及储备
| 股本 | 183 | 183 |
| 储备 | 9,764,997 | 10,013,749 |
| 本公司拥有人应占权益 | 9,765,180 | 10,013,932 |
| 非控制性权益 | 8,082 | (8,797) |
| 股东权益总额 | 9,773,262 | 10,005,135 |
简明合并财务报表附注
1. 一般资料及编制基准
本公司于 2015 年 7 月 14 日根据开曼群岛公司法第 22 章（1961 年第 3 号法，经综合及修订）在开曼群岛注册为获豁免有限公司。本公司注册办事处的地址为 Cricket Square, Hutchins Drive, PO Box 2681, Grand Cayman, KY1-1111, Cayman Islands，主要营业地点的地址为香港九龙弥敦道 585 号美好中心 25 楼 3-4 室。最终控制方为张勇先生及其配偶舒萍女士（合称「控股股东」）。
本公司的股份自 2018 年 9 月 26 日起在联交所上市。
本公司为一家投资控股公司。其附属公司主要从事餐厅经营、外卖业务、调味品及食材销售、加盟业务及其他业务，主要位于中国内地及港澳台地区。
本集团各实体财务报表所载项目均按该实体经营所处主要经济环境的货币（「功能货币」）入账。简明合并财务报表以人民币（「人民币」）呈列，人民币亦为本公司及其中国内地附属公司的功能货币。
简明合并财务报表乃根据国际会计准则理事会（「IASB」）颁布的《国际会计准则第 34 号》以及《上市规则》的适用披露规定编制。
2. 重大会计政策
简明合并财务报表按历史成本法编制，惟若干按公允价值计量的金融工具除外（如适用）。
除因应用国际财务报告准则修订而新增或变更的会计政策外，截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的简明合并财务报表所用的会计政策及计算方法，与本集团截至 2025 年 12 月 31 日止年度的年度合并财务报表所呈列者相同。
应用国际财务报告准则的修订
本中期期间，本集团首次应用国际会计准则理事会颁布、自 2026 年 1 月 1 日开始的本集团年度期间强制生效的以下国际财务报告准则修订：
《国际财务报告准则第 9 号》及《国际财务报告准则第 7 号》修订——金融工具的分类及计量修订
《国际财务报告准则》修订——年度改进计划第 11 卷
本中期期间应用上述国际财务报告准则修订，对本集团当前及过往期间的财务状况及业绩和/或本简明合并财务报表所载披露并无重大影响。
3. 收入及分部信息
截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月，本集团收入指来自餐厅经营、外卖业务、调味品及食材销售、加盟业务及其他业务的已收及应收款项（扣除折扣及销售相关税项），具体如下：
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
服务或商品类型：
| 餐厅经营 | 19,108,056 | 19,176,714 |
| 外卖业务 | 2,051,445 | 927,620 |
| 调味品及食材销售 | 902,201 | 463,724 |
| 加盟业务 | 254,278 | 90,849 |
| 其他 | 20,926 | 44,387 |
| 22,336,906 | 20,703,294 |
收入确认时点：在某一时点确认 22,061,702 20,570,127
在某一时段内确认 275,204 133,167
22,336,906 20,703,294
本公司行政总裁被确定为公司的首席经营决策者，其获报告的信息侧重于本集团整体的经营业绩，原因在于本集团的资源为一 体化整合，并无审查独立的经营分部财务信息。因此，概无呈列经营分部信息。
截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，概无来自单一客户的收入占本集团总收入逾 10%（截至 2025 年 6 月 30 日止六个月：无）。
下表载列本集团于截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月的收入以及本集团于 2026 年 6 月 30 日及 2025 年 12 月 31 日的非流动资产按经营所在地的明细：
收入（附注）截至 6 月 30 日止六个月 于 6 月 30 日 于 12 月 31 日
2026 年 2025 年 2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元 人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）（未经审核）（经审核）
| 中国内地 | 21,577,845 | 19,932,751 | 5,810,970 | 5,969,025 |
| 中国内地以外 | 759,061 | 770,543 | 691,885 | 717,150 |
| 22,336,906 | 20,703,294 | 6,502,855 | 6,686,175 |
附注：
非流动资产已剔除递延税项资产、其他金融资产、按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产、按公允价值计量且其变动计入其他综合收益的金融资产、租赁按金及已质押/受限制银行存款。
4. 其他收入
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 利息收入： | ||
| ——银行存款 | 49,183 | 79,800 |
| ——其他金融资产 | 51,687 | 55,716 |
| ——租赁按金 | 4,302 | 4,865 |
| 105,172 | 140,381 | |
| 政府补助（附注） | 43,155 | 42,107 |
| 索偿补偿收入 | 20,854 | 13,862 |
| 其他 | 90,613 | 93,902 |
| 259,794 | 290,252 |
附注：
该等金额指本集团业务发展所获地方政府补助。于确认相关收入的期间内，该等政府补助并无未满足的条件或或有事项。
5. 其他收益及亏损
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 就以下各项确认的净减值亏损： | ||
| ——物业、厂房及设备 | (53,045) | (15,797) |
| ——使用权资产 | (826) | (3,896) |
| ——于联营公司权益 | – | (16,247) |
| (53,871) | (35,940) | |
| 金融资产减值亏损拨回（确认）：——贸易应收款 | 71 | – |
| ——租赁按金 | (4,466) | (1,946) |
| 出售物业、厂房及设备、其他无形资产及终止租赁产生的（亏损）收益，净额 | (43,515) | 71,648 |
| 向加盟商出售若干餐厅业务的收益 | 43,168 | 184,134 |
| 净汇兑收益 | 18,317 | 48,505 |
| 按公允价值计量且其变动计入当期损益的金融资产产生的净收益 | 28,416 | 110,737 |
| 远期外汇合约产生的净亏损 | (88,439) | (164,091) |
| 其他 | 3,813 | 21,932 |
| (96,506) | 234,979 |
6. 融资成本
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 租赁负债利息 | 76,369 | 91,179 |
| 长期债券利息 | 1,696 | 23,827 |
| 银行借款利息 | 4,881 | 4,564 |
| 拨备计提利息 | 526 | 464 |
| 83,472 | 120,034 |
7. 所得税费用
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 当期税项： | ||
| ——中国企业所得税（「企业所得税」） | 636,923 | 669,360 |
| ——预扣税 | 126,547 | 112,033 |
| ——其他司法权区 | 37,227 | 29,385 |
| 800,697 | 810,778 | |
| 以前期间少提（多提）：——中国企业所得税 | 14,861 | 5,571 |
| ——其他司法权区 | 2,092 | (3,978) |
| 16,953 | 1,593 | |
| 817,650 | 812,371 | |
| 递延税项 | (24,542) | 60,006 |
| 793,108 | 872,377 |
根据《中华人民共和国企业所得税法》，自 2008 年 1 月 1 日起，中国附属公司赚取的利润向非中国居民企业宣派及支付的股息须缴纳预扣税。截至 2026 年 6 月 30 日，已就可预见未来拟分派的未分拨利润按 5% 税率确认递延税项负债人民币 90,000,000 元（2025 年 12 月 31 日：人民币 91,000,000 元）。
8. 期内利润
本集团的期内利润已扣除以下各项：
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 物业、厂房及设备折旧 | 534,726 | 784,924 |
| 使用权资产折旧 | 364,498 | 362,517 |
| 其他无形资产摊销 | 8,705 | 8,495 |
| 折旧及摊销总额 | 907,929 | 1,155,936 |
| 确认为费用的存货成本 | 9,289,237 | 8,243,496 |
| 物业及设备租金——办公室、宿舍及设备（短期租赁） | 2,686 | 4,736 |
| ——餐厅（可变租赁付款） | 62,531 | 53,817 |
| 65,217 | 58,553 | |
| 其他租赁相关开支 | 159,614 | 157,648 |
| 租金及相关开支总额 | 224,831 | 216,201 |
| 董事酬金 | 41,308 | 64,434 |
| 其他人工成本：薪金、津贴及外包劳务成本 | 5,990,961 | 5,718,357 |
| 退休福利计划供款 | 563,154 | 645,251 |
| 雇员福利 | 496,803 | 556,110 |
| 股份支付费用 | 1,040 | 3,860 |
| 人工成本总额 | 7,093,266 | 6,988,012 |
9. 股息
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
| 期内确认为分派的本公司普通股股东股息（附注 i） | 1,815,816 | 2,525,361 |
| 向附属公司的非控制性股东宣派及支付的股息（附注 ii） | 1,589 | 1,158 |
| 1,817,405 | 2,526,519 |
附注：
i. 于 2026 年 5 月 19 日，经股东于股东周年大会上批准，本公司宣派截至 2025 年 12 月 31 日止年度的末期股息每股 0.384 港元（相当于人民币 0.335 元*），总额为 2,079,544,000 港元（相当于人民币 1,815,816,000 元*），从保留利润中分派予股东。该股息已于 2026 年 6 月支付。
于 2025 年 5 月 19 日，经股东于股东周年大会上批准，本公司宣派截至 2024 年 12 月 31 日止年度的末期股息每股 0.507 港元（相当于人民币 0.466 元*），总额为 2,745,405,000 港元（相当于人民币 2,525,361,000 元*），从股份溢价账及保留利润中分派予股东。该股息已于 2025 年 6 月支付。
ii. 截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，一间附属公司向非控制性股东宣派及支付的股息金额为人民币 1,589,000 元。
截至 2025 年 6 月 30 日止六个月，一间附属公司向非控制性股东宣派及支付的股息金额为人民币 1,158,000 元。
* 按批准日中国人民银行公布的人民币兑港元汇率计算。
报告期结束后，本公司董事已决议宣派中期股息每股 0.377 港元，总额为 2,041,635,000 港元，将支付予于 2026 年 9 月 11 日（星期五）名列本公司股东名册的股东。
10. 每股盈利
本公司拥有人应占基本及摊薄每股盈利的计算基于以下数据：
截至 6 月 30 日止六个月
2026 年 2025 年
人民币千元 人民币千元（未经审核）（未经审核）
用作计算基本每股盈利的盈利 1,766,871 1,758,525
截至 6 月 30 日止六个月
千股 千股
2026 年 2025 年
用作计算每股盈利的普通股加权平均数 5,415,478 5,415,000
由于截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月并无已发行潜在普通股，故未就截至 2026 年及 2025 年 6 月 30 日止六个月计算摊薄每股盈利。
11. 使用权资产
人民币千元
| 于 2025 年 1 月 1 日（经审核） | 3,018,798 |
| 添置 | 896,239 |
| 终止租赁 | (220,038) |
| 租赁变更 | (1,100) |
| 折旧费用 | (742,739) |
| 自分类为持有待售资产转入 | 16,826 |
| 确认的净减值亏损 | (3,109) |
| 重分类为持有待售 | (97,198) |
| 于 2025 年 12 月 31 日（经审核） | 2,867,679 |
| 添置 | 293,042 |
| 终止租赁 | (70,988) |
| 租赁变更 | (17,404) |
| 折旧费用 | (364,498) |
| 自分类为持有待售资产转入 | 35,498 |
| 确认的净减值亏损 | (826) |
| 重分类为持有待售 | (2,762) |
| 于 2026 年 6 月 30 日（未经审核） | 2,739,741 |
12. 贸易及其他应收款及预付款项
于 2026 年 6 月 30 日 于 2025 年 12 月 31 日
| 贸易应收款（附注） | 324,058 | 449,786 |
| 减：信贷亏损拨备 | (1,501) | (1,572) |
| 322,557 | 448,214 | |
| 其他应收款及预付款项：预付供应商款项 | 443,505 | 431,615 |
| 预付经营开支 | 130,728 | 192,097 |
| 可抵扣进项增值税 | 322,769 | 282,818 |
| 借予雇员的款项 | 49,524 | 53,142 |
| 其他 | 70,658 | 95,771 |
| 1,017,184 | 1,055,443 | |
| 贸易及其他应收款及预付款项总额 | 1,339,741 | 1,503,657 |
附注：
大部分贸易应收款来自支付平台及加盟商，通常于 30 天内结算。大部分贸易应收款按提供服务日期计算的账龄在 30 天以内。并无重大逾期贸易应收款。
13. 贸易应付款
贸易应付款不计息，大部分的信贷期为 30 至 60 天。于报告期末按发票日期划分的本集团贸易应付款账龄分析如下：
于 2026 年 6 月 30 日 于 2025 年 12 月 31 日
| 60 天以内 | 1,464,645 | 1,657,632 |
| 61 至 180 天 | 129,451 | 193,759 |
| 181 天以上 | 74,267 | 59,270 |
| 1,668,363 | 1,910,661 |
14. 其他应付款
于 2026 年 6 月 30 日 于 2025 年 12 月 31 日
| 应付职工薪酬 | 1,225,761 | 1,414,251 |
| 其他应交税费 | 70,860 | 107,067 |
| 应付装修费 | 242,155 | 359,303 |
| 供应商及加盟商按金 | 144,062 | 204,880 |
| 其他 | 224,178 | 212,001 |
| 1,907,016 | 2,297,502 |
企业管治及其他资料
遵守企业管治守则
本公司已采纳并应用《上市规则》附录 C1 所载《企业管治守则》的原则及守则条文。截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，本公司已遵守《企业管治守则》的守则条文，惟下文所披露偏离《企业管治守则》第二部分守则条文第 C.2.1 条者除外。
根据《上市规则》附录 C1 所载《企业管治守则》第二部分守则条文第 C.2.1 条，董事会主席与行政总裁的角色应予区分，不应由同一人兼任。尽管张勇先生自 2026 年 1 月 13 日起一直兼任董事会主席及行政总裁，导致本公司偏离守则条文第 C.2.1 条，但董事会认为，鉴于：(i) 董事会内部已有充分的制衡机制，董事会作出的决定须经至少过半数董事批准，且董事会包括六名独立非执行董事，符合《上市规则》的规定；(ii) 张勇先生及其他董事知悉并承诺履行其作为董事的受信责任，其中包括须为本公司的利益及最佳利益行事，并据此为本集团作出决策；及 (iii) 董事会由经验丰富、素质优良的人士组成并定期举行会议讨论影响公司运营的事项，其运作确保了权力和权限的平衡，该架构不会削弱董事会与本公司管理层之间的权力及权限平衡。此外，本集团的整体战略及其他关键业务、财务及运营政策均在董事会及高级管理层层面经充分讨论后集体制定。董事会将继续审视本集团企业管治架构的有效性，以评估是否有必要区分董事会主席与行政总裁的角色。
遵守标准守则
本公司已采纳《上市规则》附录 C3 所载《上市发行人董事进行证券交易的标准守则》（「标准守则」）。本公司已向全体董事作出特定查询，各董事均已确认其于截至 2026 年 6 月 30 日止六个月内遵守标准守则。
可能持有本公司内幕消息的本公司雇员亦须遵守证券交易的标准守则。截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，本公司并无发现本公司雇员不遵守标准守则的事件。
购买、出售或赎回上市证券
关于 6 亿美元 2.150% 2026 年优先票据，本公司已于 2026 年 1 月 14 日按尚未偿还本金额 285,480,000 美元全额赎回 2026 年优先票据。
截至 2026 年 6 月 30 日，本公司已发行股本中包括由根据本公司股份奖励计划（「股份奖励计划」）及本公司上市后股份计划（现有股份）（于 2025 年 2 月 13 日采纳的「2025 年股份计划」）设立的信托所持有的 158,521,660 股普通股，该等信托由本公司设立，为股份奖励计划及 2025 年股份计划参与者的利益持有股份。由于信托仅作为股份的托管人，该等股份在本集团合并财务报表中列为库存股份（如《上市规则》所述）。
除上文所披露者外，截至 2026 年 6 月 30 日，本公司并无持有任何其他库存股份。
除上文所披露者外，报告期内，本公司或其任何附属公司概无购买、赎回或出售本公司任何上市证券（包括出售库存股份）。
审核委员会
董事会审核委员会（「审核委员会」）由三名成员组成，即独立非执行董事齐大庆先生（审核委员会主席）、方熙腾先生及蔡生滨博士，其职权范围符合《上市规则》的规定。
审核委员会已考虑并审阅本集团截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的中期业绩以及本公司及本集团采纳的会计原则及惯例。审核委员会认为，截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的中期财务业绩符合相关会计准则、规则及法规，且已作出适当披露。
全球发售所得款项用途
本公司的股份于 2018 年 9 月 26 日在联交所上市（「全球发售」）。全球发售所得款项净额约为 7,299.3 百万港元。截至 2026 年 1 月 1 日及 2026 年 6 月 30 日，本公司全球发售所得款项已全部动用。
配售所得款项用途
根据日期为 2021 年 11 月 12 日的配售及认购协议进行配售现有股份及根据顶额认购认购新股份，已于 2021 年 11 月 22 日完成（「2021 年配售」）。
2021 年配售筹得的所得款项净额约为 2,337.0 百万港元。截至 2026 年 6 月 30 日，所得款项净额已按日期为 2021 年 11 月 12 日及 2021 年 11 月 22 日的公告所载方式应用。截至 2026 年 6 月 30 日，2021 年配售所得款项已全部动用。
截至 2026 年 6 月 30 日 报告期内动用 已动用 未动用
所得款项净额 于 2026 年 1 月 1 日 金额 金额 金额 百分比
百万港元 百万港元 百万港元 百万港元 百万港元
| 用于供应链管理及产品开发 | 30.0 | 701.1 | – | – | 701.1 | – |
| 用于偿还信贷融资 | 30.0 | 701.1 | – | – | 701.1 | – |
| 用于营运资金及一般公司用途 附注 | 40.0 | 934.8 | 194.3 | 194.3 | 934.8 | – |
| 总额 | 100.0 | 2,337.0 | 194.3 | 194.3 | 2,337.0 | – |
附注：
关于 2021 年配售中拨作营运资金及一般公司用途的所得款项净额：(i) 截至 2025 年 12 月 31 日止年度，已动用约 451.2 百万港元，主要包括薪金及雇员福利约 269.9 百万港元（59.8%）、购买资产约 107.7 百万港元（23.9%）、租赁及办公开支约 42.5 百万港元（9.4%）以及专业供应商服务开支及相关税费约 31.1 百万港元（6.9%）；及 (ii) 截至 2026 年 6 月 30 日止六个月，已动用约 194.3 百万港元，包括薪金及雇员福利约 128.4 百万港元（66.1%）、租赁及办公开支约 56.8 百万港元（29.2%）以及购买资产约 9.1 百万港元（4.7%）。
报告期后事项
董事并不知悉于 2026 年 6 月 30 日后至本公告日期期间发生任何须予披露的重大事项。
为宣派中期股息暂停办理股份过户登记手续
本公司将暂停办理股份过户登记手续，暂停期间由 2026 年 9 月 9 日（星期三）至 2026 年 9 月 11 日（星期五）（包括首尾两天），以确定股东享有中期股息的权利。于 2026 年 9 月 11 日（星期五）营业时间结束时名列本公司股东名册的股东将有权享有中期股息。为符合享有中期股息的资格，所有股份过户文件连同相关股票及转让表格须于 2026 年 9 月 8 日（星期二）下午 4 时 30 分前递交至本公司的香港股份过户登记处香港中央证券登记有限公司，地址为香港湾仔皇后大道东 183 号合和中心 17 楼 1712-1716 号铺。
中期业绩公告及中期报告的刊发
本公告刊载于联交所网站（www.hkexnews.hk）及本公司网站（www.haidilao.com）。载有《上市规则》附录 D2 所规定全部资料的截至 2026 年 6 月 30 日止六个月的中期报告将适时寄发予股东（如适用），并刊载于联交所网站及本公司网站。
致谢
董事会谨此衷心感谢本公司的股东、管理团队、雇员、业务伙伴及客户对本集团的支持和贡献。
承董事会命
海底捞国际控股有限公司
董事长
张勇
香港，2026 年 8 月 25 日
于本公告日期，本公司董事会由张勇先生（董事会主席兼执行董事）；周兆呈先生（副主席兼执行董事）；李鹏先生、李娜娜女士、朱银花女士、焦德峰女士及朱宣仪女士（执行董事）；以及蔡生滨博士、方熙腾先生、齐大庆先生、马蔚华博士、武晓光先生及张俊杰先生（独立非执行董事）组成。